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Variations vu par un chef cuisinier

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Collection d’art de la table Variations en métal précieux platine

Recettes VIVIS par Gégory Cuilleron – Photographie Nicolas Vilion

De gauche à droite : Assiette à dîner 27 cm, Gaufrette de pommes de terre et ketchup au sucre de bouleau – Assiettes de présentation 32 cm, Canard laqué de fructose et confiture d’orange et Gravelax de daurade marinée au sel et au fructose – Assiette à dessert 22 cm, Financier pistache et confiture d’abricots.

The dinnerware collection Variations in platinium

Recipe of the brand Vivis by Grégory Cuilleron- Pictures Nicolas Vilion

From left to right : Dinner plate 27 cm – Presentation plate 32 cm – Dessert plate 22 cm

Assiette à dessert Variations 22 cm, pain perdu au sucre de bouleau.

Assiette à dîner Variations 27 cm, gaufrette de pommes de terre et ketchup au sucre de bouleau.Assiette à dîner Variations 27 cm , tartare de langoustines en bouillon de thé et gelée d’abricot.

Assiettes de présentation Variations 32 cm, canard laqué de fructose et confiture d’orange et Gravelax.

Assiettes de présentation Variations 32 cm, gravelax de daurade marinée au sel et au fructose.

Assiette à dîner Variations 27 cm, foie gras poêlé et chutney de poire, copeaux de chocolat au fructose.

Assiette à dessert Variations 22 cm, fraises en coque de caramel.

Assiette à dessert Variations 22 cm, omelette à la confiture de fruits rouges.

Assiette à pain Variations 16 cm, sablés au chocolat, au fructose et orange confites.