{"id":8650,"date":"2016-04-04T13:39:01","date_gmt":"2016-04-04T12:39:01","guid":{"rendered":"http:\/\/store.nonsansraison.com\/?p=8650"},"modified":"2017-06-06T11:38:47","modified_gmt":"2017-06-06T10:38:47","slug":"retour-sur-non-sans-raison-tasting-room-sur-les-salons-des-tuileries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nonsansraison.com\/en\/retour-sur-non-sans-raison-tasting-room-sur-les-salons-des-tuileries\/","title":{"rendered":"Retour sur Non Sans Raison Tasting room sur les salons des Tuileries"},"content":{"rendered":"

Il y en a eu\u00a0pour tous les go\u00fbts \u00e0 Paris lors du mois de\u00a0mars\u00a02016 sur les salons des\u00a0Tuileries.<\/p>\n

Du 4 au 7 mars 2016, Non Sans Raison Tasting room\u00a0a\u00a0mis\u00a0en lumi\u00e8re la mode, la gastronomie et la porcelaine de Limoges. Une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir les derni\u00e8res tendances culinaires avec 3 chefs de renoms. Sur l\u2019Espace Don\u2019t Believe The Hype, c\u2019est\u00a0un v\u00e9ritable bal culinaire qui s\u2019est install\u00e9 avec la possibilit\u00e9 de r\u00e9server la meilleure table de la Fashion Week parisienne !\u00a0Pour vous garantir un d\u00e9jeuner gastronomique en plein coeur du jardin des Tuileries, vous pouviez r\u00e9servez votre table avant l\u2019ouverture du salon !<\/p>\n

NON SANS RAISON TASTING ROOM<\/strong><\/h3>\n

\"non-sans-raison-tasting-room-porcelaine-foodingYannick-Roudier\"\"Yannick-Roudier-non-sans-raison-tasting-room-porcelaine-fooding\"<\/p>\n

N\u00e9 de la volont\u00e9 d\u2019associer les symboles de l\u2019art de vivre et du savoir-faire fran\u00e7ais,\u00a0Non<\/span>\u00a0Sans<\/span>\u00a0Raison<\/span>\u00a0Tasting room r\u00e9unit en son sein art de la table et cuisine contemporaine \u00e0 travers l\u2019organisation d\u2019\u00e9v\u00e9nements culinaires in\u00e9dits et sur-mesure. Une telle association offre \u00e0 l\u2019art culinaire un cadre esth\u00e9tique cr\u00e9atif et \u00e0 la porcelaine un rayonnement sur les tables les plus inventives.
\nQuand l\u2019acte de manger devient un v\u00e9ritable spectacle!<\/p>\n

Alors\u00a0#ATABLE!\u00a0<\/strong><\/p>\n

TAKU SEKINE \u2013 LE 4 MARS 2016<\/strong><\/h3>\n

\"non-sans-raison-tasting-room-porcelaine-limoges-fooding-guillaume-sanchez-nomos\"<\/p>\n

Il veut, il fait.<\/strong>\u00a0Apprentissage de la grande cuisine fran\u00e7aise bourgeoise en poche, aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019Alain Ducasse et d\u2019H\u00e9l\u00e8ne Darroze,\u00a0Taku change de popotte et va bricoler chez Saturne avec Sven Chartier. Il se prend tout de suite au jeu de la \u00ab\u00a0haute\u00a0bistronomie\u00a0\u00bb, va faire un dernier tour de man\u00e8ge au Clown Bar et se lance,\u00a0fougueux,\u00a0dans une aventure encore\u00a0jamais vue \u00e0 Paris : un restaurant gastronomique en accords mets-cocktails. Taku cuisine, et Amaury Guyot, le grand artiste du Sherry Butt, prolonge les plats par ses glou-glou d\u00e9lirants, hyper \u00e9quilibr\u00e9s et formidablement balanc\u00e9s.<\/p>\n

www.dersouparis.com<\/a><\/strong><\/p>\n

Son menu:<\/strong>
\n2 entr\u00e9es d\u00e9gustation :\u00a0Foie gras marin\u00e9, anguille fum\u00e9e, mouillettes – Chinchard, cr\u00e8me de choux fleur, raifort
\nPlat :\u00a0Ballottine de volaille, bouillon coco et citronnelle
\nDessert :\u00a0Ganache chocolat, topinambour<\/p>\n

<\/h3>\n

GUILLAUME SANCHEZ \u2013 LES 5 & 6 MARS 2016<\/strong><\/h3>\n

\"non-sans-raison-tasting-room-porcelaine-limoges-fooding-sanchez-guillaume\"<\/strong><\/h3>\n

Ovni un jour, ovni toujours.<\/strong>\u00a0Il est p\u00e2tissier mais il cuisine, depuis septembre, dans son restaurant Nomos (\u00ab\u00a0culture\u00a0\u00bb en grec\u00a0\u00bb). Et il faut dire que \u00e7a cultive, par ici ! Pains, brioches, fermentations, carbonisations et maturations maison, pour dessiner chaque soir des menus en 5 \/ 9 \/ 12 (voire 20) services. \u00c0 25 ans, il est bien derri\u00e8re lui, le pastiche de\u00a0Guillaume l\u2019artiste. Malraux dans l\u2019\u00e2me, il l\u2019a\u00a0laiss\u00e9 se glisser,\u00a0son g\u00e9nie, clandestin,\u00a0et cr\u00e9e des plats qui n\u2019en sont pas toujours \u00e0 quelques secondes de l\u2019envoi. Pendant, m\u00eame, parfois.
\nwww.nomosrestaurant.com<\/strong><\/p>\n

Son\u00a0\u00a0menu :\u00a0<\/strong>
\n3 entr\u00e9es d\u00e9gustation :\u00a0Poireau \/ olives \/ fermentation de brebis – Moule \/ carotte \/ liveche – Ch\u00e2taigne \/ c\u00e9leri \/ oeuf fum\u00e9 \/ huile de sapin \/ citron carbonis\u00e9
\nPlat :\u00a0Tripes de poisson \/ porc \/ caviar v\u00e9g\u00e9tal – Ris de veau \/ oursin \/ noisette \/ caram\u00e9lisation de bulbes
\nDessert :\u00a0Agneau \/ chocolat \/ huile de truffe<\/p>\n

STEPHANE JEGO\u00a0\u2013 LE 7 MARS 2016<\/strong><\/h3>\n

\"non-sans-raison-tasting-room-porcelaine-limoges-fooding-jego-lamijean\"<\/h3>\n

Le ca\u00efd, c\u2019est lui.<\/strong>\u00a0La planque \u00e0\u00a0chefs qu\u2019on l\u2019appelle, l\u2019Ami Jean, ce restaurant qui ne ressemble \u00e0 aucun autre qu\u2019\u00e0 lui-m\u00eame, et rameute tous les plus grands monstres de la sc\u00e8ne gastronomique mondiale. Des biches, des civelles, des palombes,\u00a0des ormeaux, tout y passe, jusqu\u2019au riz au lait grand-m\u00e8re qui trahit St\u00e9phane J\u00e9go : derri\u00e8re ce gueulard endiabl\u00e9, il y a un grand homme,\u00a0\u00e0 la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 inou\u00efe et au\u00a0coeur infini. Et sous\u00a0l\u2019couteau, au piano,\u00a0\u00e7a tremble. Rares tr\u00e8s rares\u00a0sont les cuisines d\u2019une telle richesse, d\u2019une telle justesse et\u00a0d\u2019une telle puissance. L\u2019Ami Jean\u00a0vous raconte un secret, et vous dites merci.
\nwww.lamijean.fr<\/a><\/strong><\/p>\n

Son\u00a0menu :<\/strong>
\n3 entr\u00e9es d\u00e9gustation :\u00a0\u00a0Grill\u00e9 de couteaux, noisettes, v\u00e9g\u00e9tal – Saint Jacques fum\u00e9e – Emulsion de vieux parmesan, cro\u00fbtons, ciboulette
\nPlat :\u00a0Brais\u00e9 de joue de veau, endives grill\u00e9es, agrumes et origan
\nDessert :\u00a0Riz au lait grand-m\u00e8re \u00e0 gourmandise<\/p>\n

Cr\u00e9dits photographiques : Yannick Roudier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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